点此在线发消息,或加QQ号:1610773849
点此在线发消息,或加QQ号:15334119430
  香菇新品
白花菇
白花菇
白花菇
香菇盒装礼品_天
菠萝罐头_出口罐
番茄罐头_番茄浆
香菇罐头_出口香
香菇罐头_出口香
银耳-雪耳-白银耳
 
舌尖上的湖北-随州香菇
发表时间:2012-11-26

长江商报消息 香菇也称香蕈、香信或冬菇,在民间素有“山珍”之称。过去,人们习惯把香菇这种生长在高山木材上的真菌类植物称之为“山货”,可如今,它却因味道鲜美、香气袭人、营养丰富等被誉为“植物皇后”。

房前屋后,田间地头,一架架、一排排、一片片,白色的是袋料香菇,黑色的是椴木香菇。凡是有人居住的地方,都有这美丽的风景,几乎每家每户都搭有香菇种植架。

就是这个位于桐柏山和大洪山之间的古老而又神奇的地方,拥有中国“香菇之乡”的美誉,它就是随州。

林区里的特产

“七山一水二分田”是随州自然环境的真实写照,随州地跨江淮,南耸大洪山,北靠桐柏山,其中山区和丘陵占随州市面积80%,温度、降水量、日照率以及适宜的林木资源十分有利于食用菌生长。

香菇,是世界第二大食用菌,更是我国特产之一。随州人从上世纪70年代末开始试种椴木香菇,以个匀、肉厚、杆粗短、头大的特色而闻名中外。随西南大洪山区和随东北桐柏山区为主要产地,80%以上的农户利用得天独厚的自然资源,分散种植。

当地人周先生介绍,随州香菇种植发源于三里岗镇,然后向周边渗透,以前用栎木原料,如今还可采用杂木、草料、棉籽壳等作为原料,一般分春秋冬三季采摘,而春冬两季是香菇收获的旺季。

营养丰富种类多

香菇有四千多年的食用历史,据医学化验,香菇含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素等人体所需要的多种营养成分。在香菇的蛋白质中,含有18种氨基酸;而人体所必需的8种氨基酸,香菇就占了7种。香菇还含有多量的谷氨酸、各种糖类等,而这些正是构成香菇的营养价值固有的清香、风味的重要物质。故营养学家称香菇的营养价值是牛肉的4倍,把香菇誉为“植物性食品的顶峰”,还能有效抑制癌细胞的产生。

当地盛产的香菇有白花菇、皱面菇、黑面菇、板菇、猴头菇等。通常将香菇先洗净泡软后跟鸡肉或牛肉褒汤或是炒,味道异常鲜美,还是一种很好的营养品。武汉各大超市和湖北特产店大多有售。

获地理标志保护产品

随州到处都有香菇市场,小贩走村串户,大户坐地设点。据了解,随州市现已建成以三里岗为中心的大洪山板块、以草店为中心的桐柏山板块、以吴店为中心的广北板块。不知不觉间,草店镇、三里岗镇一带已经形成了一条绵延150多里的香菇种植长廊。

资料显示,我国目前香菇年产量为8万吨,占全球产量的80%以上,年出口3.6万吨,每年随州市场上的交易量为3万吨以上,出口超过一万吨。三友(随州)食品公司总经理刘银水说:“随州香菇在国际市场上不仅具有很强的竞争力,而且形成了市场控制力。香菇的市场和价格,随州说了算。”

因此,2003年,三里岗香菇通过国家级“原产地保护标志”认证,之后随州市被中国食用菌协会评为“中国香菇之乡”;2008年,三里岗香菇被列为湖北省52个重点产业集群之一。

大量深加工产品

随州香菇正从土特农产品向特色工业制品转变,筛选、切丝、研磨、包装,一个个现代化香菇深加工工厂在随州诞生。目前,随州市经营香菇加工出口的主要有“三友食品”、“神农生态”和“裕国菇业”,其中,裕国公司生产的香菇罐头,三友食品生产的菇粒、菇粉、菇丝等即食品,年产近1万吨,神农生态则开发香菇精,这些深加工香菇制品都广受欢迎。

据了解,在政府的推动下,三家公司合作兴建了国内最大的出口香菇标准栽培基地。目前,随州食用菌产业已有省级以上品牌22个,其中5个品牌获得国家原产地注册保护,4个品牌通过美国FDA认证,随州香菇大量出口东南亚和欧美。180多个专业村,250多家菌种厂,20多个专业合作社,10万种植户,40万从业人员……一个链条完整、规模庞大的食用菌产业集群已经形成。

http://www.mushroomschina.com/news/1283/ 点击:

上一篇:湖北:随州市香菇食用菌栽培获批“全国示范区” | 下一篇:出口干香菇的退税率问题

相关文章: